美食摄影道具挑选：餐具、衬布、装饰物的采购攻略，怎麼買才不浪費錢？

先看重點

• 先定風格，再買道具。日系、歐式、極簡要用的餐具和襯布完全不同。
• 陶瓷最萬用，木質最溫暖，金屬最有反光感，玻璃最適合飲品和甜點。
• 襯布先從米白、駝色、灰綠、深灰這類低飽和色開始，失誤率最低。
• 裝飾物不要貪多，花卉、小容器、老件托盤三種就很夠用。
• 預算有限時，先把錢放在會重複出鏡的主餐具和襯布，不要一開始就買太多一次性小物。

搞懂基本觀念

美食攝影道具不是越多越好，而是越能互相搭配越好。實務上常見的做法，是把道具分成三層：主角、陪襯、修飾。

先把風格定下來

日系風格適合木質、霧面陶瓷、亞麻襯布，整體會偏安靜、乾淨，特別適合早餐、便當、定食。

歐式風格可以多用深色盤、金屬餐具、較厚的布料，畫面會更有份量，適合甜點、排餐、烘焙。

極簡風格則要控制顏色數量，白、黑、灰、透明四種先用好就夠，讓食物自己說話。

如果你常拍品牌商攝，建議至少準備 2 套方向完全不同的組合，這樣同一份餐點可以拍出兩種版本，提案時也比較好交代。

餐具材質怎麼選

材質會直接影響照片的情緒。這裡最常見的判斷，不是看哪個最好看，而是看哪個最不容易出錯。

如果你剛開始買，先以霧面陶瓷為主，木質和玻璃各補 1 到 2 件就夠。金屬餐具最好先挑線條簡單的，太花的款式很容易讓畫面變老派。

襯布怎麼挑才不會出戲

襯布看起來只是背景，實際上很吃照片成敗。顏色上，先把安全牌放前面：米白、沙色、灰褐、煙灰、橄欖綠，這些色系幾乎都能和食物搭。

材質上，亞麻最適合做出自然皺褶，拍日系、手作感很穩；棉麻比較好整理，適合需要快速換景的商業拍攝；絲綢有光澤，適合甜點、節慶桌面，但一旦燈位不對，反光會非常明顯。

很多人會忽略一件事：襯布不是越平越好。適度的皺褶可以讓畫面有層次，但皺到像剛從洗衣機拿出來，就真的救不回來。

裝飾物要買哪些才實用

最值得買的不是一堆小擺件，而是能重複變化的三類：花卉、小容器、特殊托盤。

• 花卉：乾燥花、迷你花束、葉材都可以，重點是顏色不要蓋過主菜。
• 小容器：奶盅、蜂蜜罐、醬料小碟，能讓畫面有使用痕跡。
• 特殊托盤：石材、木盤、琺瑯盤，適合把食物區域切得更清楚。

如果是拍品牌形象，裝飾物的任務是幫忙補故事，不是來搶戲。你需要的是氣氛，不是開雜貨店。

實際怎麼做

先把採購順序排好，真的會省很多錢。最簡單的流程是：先定風格，再列清單，最後決定買新、買二手還是租借。

先用 3 類場景回推道具

如果你常拍湯麵、甜點、飲品，可以直接用這三種場景回推採購：

• 湯麵：深盤 1、筷架 1、淺色襯布 1、木托盤 1。
• 甜點：小圓盤 2、叉匙 2、柔和色襯布 1、花器 1。
• 飲品：透明杯 2、吸管 1、玻璃壺 1、深淺兩塊襯布。

這樣配起來，哪怕只有 10 到 12 件核心道具，也能拍出不少組合。

不同材質怎麼配最順手

採購管道怎麼分工

線上適合比價和看款式，尤其是襯布、花器、玻璃器皿，種類多又快。

實體店適合摸材質，特別是陶瓷厚度、木質表面、金屬重量，這些現場看差很多。

二手市場最適合挖特殊容器、老件托盤、帶手工痕跡的盤器，價格漂亮，但要仔細檢查缺口和污漬。

預算怎麼抓才合理

業界常見的做法，是把道具預算分成三段：

• 入門型：3000～8000 元，先買萬用餐具和 2 塊襯布。
• 成長型：8000～20000 元，可以把風格拆成兩套。
• 商業型：20000 元以上，開始做品牌感分層與季節道具輪替。

如果你的拍攝量不高，不要一次把預算全灌在小擺件。通常最先回本的，反而是白盤、木盤、米色襯布這種使用率超高的東西。

清潔與收納別偷懶

木質道具不要長時間泡水，金屬餐具要完全擦乾，不然很容易氧化。陶瓷和玻璃建議用中性清潔劑，乾了再收，才不會有水痕。

襯布可以依顏色捲收或平放，拍完先把油漬、粉屑處理掉，否則下一次打光時，那些小污點會被放大到很誇張。

如果你常跑棚，帶一個小型收納箱分成「主餐具」「襯布」「小道具」三格，現場找東西會快很多。一般小型商業拍攝如果有 5～10 人團隊，建議至少預留 8～12 坪的工作區，餐桌、燈架、補光板才不會擠在一起；棚內 110V 插座常見，若燈具、保溫燈、咖啡機一起上場，單一路迴路最好保守抓 1500W 內，重電設備先確認 220V 與獨立迴路。

如果你要挑棚拍食物，也很實用的一點是：超時費常見每 30 分鐘或每 1 小時一級，佈景順序先排好，真的能省下不少錢。

你也可以參考衛福部的食品器具容器包裝衛生標準，確認會直接接觸食物的器皿是否合適：

衛福部食品器具容器包裝衛生標準

若是大量採購玻璃、陶瓷、金屬器皿，也可留意經濟部標準檢驗局資訊：經濟部標準檢驗局

很多人踩的坑

常見的錯誤是一次買太多花色。看起來每一件都喜歡，實際拍起來卻互相打架，畫面只會更忙。

第二個坑是只看單件好看，沒看整體搭配。餐具單獨很美，不代表放進你的餐桌就會合拍。

第三個坑是襯布顏色太重。紅、藍、亮黃不是不能用，但如果品牌沒有強烈識別，常常會把食物壓扁。

第四個坑是裝飾物過量。花很多、杯很多、罐很多，最後主菜反而不見了。

第五個坑是收納沒做好。餐具刮傷、木盤發霉、襯布有油味，通常不是道具不好，而是保養流程太隨便。

結論

美食摄影道具挑选：餐具、衬布、装饰物的采购攻略，核心不是把東西買滿，而是把每一件都買對位置。

先把風格、材質、襯布三件事定下來，再去補裝飾物和特殊道具，照片會穩很多，預算也不容易失控。若你接下來要找棚位，先到 BWS 找棚網搜尋「美食攝影」或「自然光棚」，再看地區頁、棚頁和商家方案頁，會比亂找更有效率。

下一步行動建議

• 先從你最常拍的 3 種食物下手，分別列出各自需要的 2 件主餐具、1 塊襯布和 1 個小擺件，這份清單比逛一下午更有用。
• 到 BWS 找棚網先搜尋「美食攝影棚」與「自然光棚」，再用地區頁縮小到你常跑的城市，對照棚頁的桌面尺寸、採光與插座配置。
• 如果你是餐具、道具或場地商家，直接看 BWS 商家方案頁，先確認上架合作與曝光方式，別等到作品做完才補流程。

常見問題 FAQ

新手第一批道具該買什麼？

先買白盤、木質托盤和米色襯布。

這三樣最萬用，幾乎可以應付早餐、甜點、正餐三種常見題材。等你拍出需求後，再補玻璃器皿和金屬餐具會更準。

襯布要買很多種顏色嗎？

不用，先從 3 色開始最實用。

建議先準備米白、灰褐、深灰或灰綠，這幾個顏色最不容易和食物打架，也最適合後續混搭。

二手餐具可以買嗎？

可以，但要先檢查缺口和污漬。

二手市場很適合找老件托盤、特殊器皿和帶手作感的盤子，只是收回來前一定要確認是否有裂痕、霉味、金屬鏽斑。

裝飾物一定要很多嗎？

不用，3 種就夠，重點在層次。

花卉、小容器、托盤先備好，畫面就能有高低與前後關係；太多小物反而會讓食物失焦。

木質道具怎麼保養最省事？

保持乾燥、避免泡水、定期上油。

木質道具最怕潮和油污，拍完後先擦乾，再放進通風收納箱，壽命會差很多。

本文實用建議摘要

• 先釐清「美食摄影道具挑选：餐具、衬布、装饰物的采购攻略」的目標與受眾，再決定拍攝與內容策略。
• 以預算、時程、場地條件三個面向做決策，比只看價格更穩定。
• 優先完成可立即執行的清單，縮短從規劃到落地的時間。